【 日本製 ・ 業務用 】 万古焼き 遠赤焼き肉陶板 手造り 黒 【直火用/1人用/調理器具/飲食店/洋食店/レストラン/喫茶店/ステーキパン/ステーキ皿/洋食器/焼きそば/お好み焼き/和食器/萬古焼/耐熱 陶器/陶板焼き/焼き肉 直火 プレート/豪華な演出が可能】-業務用焼肉ロースター

【 日本製 ・ 業務用 】 万古焼き 遠赤焼き肉陶板 手造り 黒 【直火用/1人用/調理器具/飲食店/洋食店/レストラン/喫茶店/ステーキパン/ステーキ皿/洋食器/焼きそば/お好み焼き/和食器/萬古焼/耐熱 陶器/陶板焼き/焼き肉 直火 プレート/豪華な演出が可能】-業務用焼肉ロースター

業務用で使用されている、こだわりの食器。
                         特選食器シリーズ。

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

     ◆この商品は、ご注文後お取り寄せ商品です◆
  発送予定日は「お届けまでの目安」画像をご確認ください。



●飲食店やお料理店、旅館など、使用頻度の高い業務用向け
  のしっかりとした丈夫な作りです。
●平らな陶板です。水分の多い食材調理や、蒸し調理には向かず
  「焼き専用」です。
●調理後、そのまま運べ食べれます。保温効果があるので、より
  アツアツを召し上がることができ、冷めにくいので最後まで温か
  く美味しく頂けます。
  ※調理時、器は大変熱くなっておりますのでトング等の専用器具
  をご使用頂き、火傷にご注意ください。また、必ず鍋敷き等をご
  使用ください。(熱で鍋敷きが焦げる場合があります)

●宴会の席など、豪華な演出をする時にも おすすめです。
●電子レンジもオーブンも使用可能です。
直火専用です。IHではご使用できません。

              ~調理のポイント~
  ・直火調理に使用する際は、最初に陶板をよく熱してから油をぬ
  り、ご使用ください。食材の焦げ付きを抑えることができます。
  ・保温効果が高く、火を止めた後も少しの間、焼き続けるので、
  少し早めに火を止め、余熱調理で仕上げるのがポイントです。
  ・鍋敷きの上に置く時、直火調理後の器は大変熱くなっており
  ます。少し時間をおいて鍋敷きにのせるか、多少、焼け焦げて
  もよい木製の鍋敷きをご使用ください。
  ・調理後の多少の焦げが付いてしまいます。焦げは5分くらい
  水に浸し、タワシでこすり洗いして下さい。また、土物ですので
  水に浸しておく時間は極力少なくして下さい。
 
●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。また釉薬の
  濃さや垂れや、貫入の入り方なども、1個1個違っています。
簡単ですが
      【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】
  ・釉薬
   土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です
    (塗料みたいなもの)。釉薬をかけた後に本焼きをします。
   高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティ
   ングしてくれます。そして、温度が下がっていくにつれ固まり
   ガラスのような表面に仕上がります。
  ・貫入
   上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで
   はありません。素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出
   来るものです(不具合品、不良品ではありません)。
   昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。
   同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。

[商品仕様]
●サイズ(約)/190×190×高さ10mm
●材質/耐熱陶器
●生産国/日本
●備考/直火OK。電子レンジOK。食器洗浄機OK。オーブンOK。
     /IH電磁調理器不可
●包装形状/業務用簡易包装
             ★ご使用上の注意点★
  1、陶板に食材を置かずに熱する場合は、中火で約2分から
    3分までとして下さい。
  2、天ぷら、揚げ物不可、禁止。
  3、テーブルに置く時は必ず木製鍋敷きをご使用ください。
  4、加熱した陶板鍋を扱う際は、鍋つかみ等専用器具をご使用
    ください。
  5、加熱後の急冷は、温度差によりひび割れをする場合があり
    ますのでご注意ください。
  6、冷凍食材は急激な温度差により割れの原因となりますので、
    冷蔵で解凍後、調理してください。(冷蔵はOKです)
  7、万一、ヒビが入ってしまった場合は、ご使用をおやめ下さい。
※こちらの商品はギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。
※商品とカタログ写真の写りで色合いが多少違う場合がござい
  ますが、ご了承ください。
※この商品は、ご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。
  当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご
  了承ください。
※お取り寄せ商品と、その他の在庫商品を一緒にご注文頂いた
  場合は、お取り寄せ商品の入荷次第、一緒に発送のお手配を
  させて頂きます。

【 日本製 ・ 業務用 】 万古焼き 遠赤焼き肉陶板 手造り 黒 【直火用/1人用/調理器具/飲食店/洋食店/レストラン/喫茶店/ステーキパン/ステーキ皿/洋食器/焼きそば/お好み焼き/和食器/萬古焼/耐熱 陶器/陶板焼き/焼き肉 直火 プレート/豪華な演出が可能】-業務用焼肉ロースター


【 日本製 ・ 業務用 】 万古焼き 遠赤焼き肉陶板 手造り 黒 【直火用/1人用/調理器具/飲食店/洋食店/レストラン/喫茶店/ステーキパン/ステーキ皿/洋食器/焼きそば/お好み焼き/和食器/萬古焼/耐熱 陶器/陶板焼き/焼き肉 直火 プレート/豪華な演出が可能】-業務用焼肉ロースター

2016-08-25
ニュー飯城(自動点火) M-822E LPガス
藤井器物製作所 18-8ステンレス Fボール 60cm
夏期講習A日程に森川智之さんがやってきた!