Tojiro-Color 筋引 270mm ホワイト(モリブデンバナジウム鋼)-筋引包丁

Tojiro-Colorシリーズは、実際に使用される現場の声を生かし、「疲労軽減」と「衛生管理」をテーマに開発されました。
人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性などの基本品質の高さは、作業現場の立場に立ったHACCP衛生管理の決定版です。
抗菌加工された衛生的な6色のハンドルで、食材・行程・担当者別などの管理を容易にします。
本職用ですので、簡易包丁研ぎのご使用はお避けください。

■材 質:刀身=モリブデンバナジウム鋼/ハンドル=エラストマー樹脂
■仕 様:両刃・抗菌加工ハンドル
■刃渡り:270mm
■全 長:400mm
■重 さ:約155g
■製造元:藤次郎 株式会社(新潟県燕市)
■生産国:日本 Made in Japan